有機・オーガニック・無農薬・野菜

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有機野菜・無農薬野菜の定義

有機野菜とはどのようなものでしょうか?
農薬や化学肥料の使用をできるだけ抑え、環境に配慮して栽培された農産物を有機野菜だと思っていませんか?
厳密には、「有機野菜」と表示して販売できるのは国が定めた「有機JAS規格」の検査認証を受けた農産物だけです。検査認証を受けた農産物は「有機JASマーク」が張られています。

「有機JASマーク」を貼るためには、有機JAS規格で定められた基準を満たし、オーガニック検査員による検査を受け、第三者機関である認定機関から有機認定を取得しなければなりません。
有機JASマークがないにもかかわらず「有機○○」と表示されていたら、JAS法違反により罰則が課せられます。(畜産物、水産物、酒類は別)

有機野菜・無農薬野菜の定義

有機農産物

化学的に合成された肥料および農薬の使用を避けることを基本として播種または植え付け前2年以上(多年生産物の場合は、最初の収穫前3年以上)の間、堆肥等による土作りを行った圃場において生産された農産物。

特別栽培農産物

  • 無農薬栽培農産物
    • 農薬を使用せずに栽培した農産物
  • 無化学肥料農産物
    • 化学肥料を使用せずに栽培した農産物
  • 減農薬栽培農産物
    • 農薬の使用回数が当該地域で使用されている回数のおおむね5割以下で栽培された農産
  • 減化学肥料栽培農産物
    • 化学肥料の使用回数が当該地域で使用されている回数のおおむね5割以下で栽培された農産物